El hipotiroidismo refleja una glándula tiroides hipoactiva, esto significa que la glándula tiroides no es capaz de producir suficiente hormona tiroidea para mantener el cuerpo funcionando de manera normal.

Funciones

La principal función es que éstas hormonas regulan el metabolismo y el consumo calórico de los diferentes órganos y sistemas del organismo.

Sin suficiente producción de hormona tiroidea la tasa metabólica disminuye y se ve afectado el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.

Diferentes estudios han demostrado que esta disfunción afecta de manera directa el peso, aumentando el riesgo de sobrepeso y obesidad,  hipertensión arterial, ademas de riesgo cardiovascular por la elevación de los niveles sanguíneos de colesterol. Diversos estudios han hallado una correlación entre los niveles de TSH y el colesterol total, y algunas veces incluso los triglicéridos.

 

¿Cómo se trata?

El manejo de esta patología se hace con reemplazo hormonal, para ello levotiroxina es la indicación.

 

Recomendaciones nutricionales

Los alimentos influyen directamente con la mejora de esta patología. Algunas recomendaciones son:

1.En cuanto a la levotiroxina, se debe tener en cuenta que la biodisponibilidad aumenta cuando el medicamento se toma con el estómago vacío. Además de la comida, la fibra, soya y el café interfieren con su absorción por esto debe haber una diferencia de tiempo en el consumo de estos alimentos de al menos dos horas después del medicamento.

2. El yodo es un elemento necesario para la producción de hormona tiroidea. El cuerpo no produce yodo, por lo que es un componente esencial de la dieta. La recomendación es de 150ug/día

Este se encuentra naturalmente en algunos alimentos y también se agrega a la sal “yodada”.

Ademas de la sal se puede obtener las cantidades recomendadas de yodo mediante el consumo de una variedad de alimentos, entre ellos:

• Productos y pescados provenientes de agua salada como merluza, mero, atún, bacalao, sardina, algas marinas, camarones y otros mariscos, que en general contienen mucho yodo;
• productos lácteos (como leche, yogur y queso)
• Huevos

Los bociógenos, por su parte, son sustancias que interfieren en la absorción y utilización del yodo por lo que hay que limitarlos. Estos se encuentran presentes en algunos alimentos como la soya y derivados, y crucíferas, como repollo, brócoli, coliflor, rabano, y espinaca y yuca, aunque estas sustancias se eliminan al cocerlas muy bien y no consumir el agua de cocción.

Ademas de consumir el requerimiento de yodo se debe…

3. Llevar una alimentación equilibrada y variada, es decir que cada día se ha de comer alimentos de todos los grupos: lácteos, verdura, fruta, alimentos proteicos (carne, pescado y huevos), cereales y harinas (pan, papa, arroz, pasta, etc.), además de controlar los alimentos grasos (aceites y grasas animales).

4. Se debe realizar 5-6 comidas al día poco abundantes y evitar picar entre ellas. Tampoco es conveniente saltarse ninguna comida principal.

5. Utilizar formas de elaboración poco grasas, como la plancha, el horno, el hervido y el vapor. Evitar fritos, apanados, gratinados y conservas en aceite.

6. En general se debe evitar alimentos ricos en grasa, azúcares y calorías.

7. Realizar ejercicio mínimo 3 veces a la semana 40 minutos.

Referencias

1. Escobar ID. Hipotiroidismo. Instituto Diabetes y Endocrinol [Internet]. 2014 [cited 2018 Jul 7];13–20. Available from: https://www.endocrino.org.co/wp-content/uploads/2015/12/Hipotiroidismo.pdf
2. Nacion JR. Manual de Diagnóstico y Tratamiento del Hipotiroidismo. 2014 [cited 2018 Jul 7];139. Available from: http://www.endocrinoperu.org/pdf/MANUAL DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO  DEL HIPOTIROIDISMO.pdf
3. Troncoso, Angela María. Sustancias antinutrititvas presentes en los alimentos. Toxicología alimentaria.